郑州重庆小面机厂家多重优惠「国铭机械」

商用全自动网红小面机器性能稳定自动化程度高产量高

全自动网红小面机器的性能特点：

1、采用齿轮传动，运转平稳。

2、采用自动挑条系统，产量高、质量好。

3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型。

多功能重庆小面机是一款非常占有优势的机器，不但使用的时候非常的简单，而且也仅仅需要1-2个人操作，这样不但提升了重庆小面的产量，同时也给我们节省了更多的劳动力，提升了获取的经济效益，可见使用鸿睿多功能重庆小面机生产重庆小面的好处还是非常多的。

多功能重庆小面机现在技术很成熟，还是很好用的。省时、省力、品味好。在购买多功能重庆小面机时，不仅要注意价格，还要注意机器的造型和售后服务。考虑到这些条件，多功能重庆小面机很不错。

       重庆小面机加工作用与普通和面技术相比，可使面团的水分增加10-20%.面团内水少，压不易沾辊；面团颗粒更小，喂料更为均匀、流畅。麦粉吸水率均匀、充分，面筋结构充分形成，可使面团色泽呈金色，密实度和强度显著提高，使面品口感好、滑爽、筋道、不混汤(溶解物减少)。重庆小面机采用两段式两段速度搅拌，并配以高速水粉混和低速揉面，由于搅拌时间缩短，并且没有空气阻力，这样不但降低了功率消耗，而且有显著的节能效果，而且可使面团温升温度降低5℃-10℃，避免蛋白变化，造成面筋网络组织。

非油炸方便面的加工方法，其食品加工方法是采用以下步骤来实现的。和面：将面粉和水均匀混合一定时间，形成具有一定加工性能的湿面团。面粉中加入添加物预混I分钟，快速均匀加水，同时快速搅拌，约13分钟，再慢速搅拌3—4分钟，既形成具有加工性能的面团。熟化：通常熟化时间不超过半小时，但不应该小于10分钟。熟化时间太短，面筋网络未充分形成，制成的面饼不耐泡，易混汤。熟化工艺要求在静态下进行，但为避免面团结成大块，使喂料困难，因此改为低速搅拌。搅拌速度以能防止结块和满足喂料为原则，通常是5—8转/分钟；熟化温度低于和面温度，一般为25°C，熟化时注意保持面团水分。压片：压片包括复合压延和连续压片两部分，复合压延简称复压，将熟化后的面团通过两道平行的压辊压成两个面片，两个面片平行重叠，通过一道压辊，即被复合成一条厚度均匀坚实的面带。