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重庆小面机在使用过后要进行清理，保护机器干净整洁。将搅面辊拿出来，去清洗一遍，用毛刷轻轻地擦拭，将搅面辊余留的面粉预计面糊清洗干净，以至于下次使用，可以正常使用，快速出面。刀具里面会有一些残留的面，如若不清除的话再次使用，面条的粗细程度、面条的形状会受到严重的影响。刀具也是特别重要的零部件，它可以制作多种各式各样的面条挂面机。所以面条机的刀具一定要清理干净，全自动面条机工作完成之后将刀具取出，用毛刷来刷刀具，也可水洗，刀具是由全不锈钢材制成，不用担心用过一段时间之后生锈，刀具没有锋利的问题，压面机这款刀具比较安全，使用者不会受到伤害。

方便面是一种快餐食品，用热水冲泡就能食用的即食食品，又被叫做“即食面”、“快熟面”等等，因为它食用方便、口味丰富而深受广大消费者的青睐。方便面有油炸和非油炸之分，油炸方便面是传统的方便面形式，而非油炸方便面则是为了确保油炸对人体的伤害而研发的，较为健康。 非油炸方便面与油炸方便面从生产工艺上并没有不同之处，只是在面饼的制作上不同，非油炸方便面是采用微膨化和热风干燥的方式制作而成的。与油炸方便面相比，主要成分几乎一样，都是碳水化合物、蛋白质等。非油炸方便面有着入味快、吸收力强的特点，没有经过油炸，较为健康，但是对面粉有着较高的要求。

非油炸方便面机的工作原理很简单的，就是通过电机和减速机的作用，带动机器器的各部件齿轮运转，将和好的面粉倒入塑料斗内，机器转动后会由压面辊压成一定厚度的面片，让后我们就可以轻轻的将面厚度压辊两端的手轮调节到预计的刻度，但是伙伴要注意了，要注意压辊的两旁之间的间隙哦，他们是相互的，所以要相同，否则面皮会跑偏。机头处安装有切面刀，所以压好面片会在这里由面刀切成面条，配置不同的面刀可以切不同的面条，如圆面、宽面等等，你还可以根据自己的想法设置自动断条的长度。